本日のおつまみはこちら、 一品目：いわしのエスカベージュ。 エスカベージュってなんぞや？ 中身はこちら エスカベージュあるいはエスカベシュ？というのは地中海料理の一種だそうです。 簡単に言うと揚げたもしくは茹でた魚を酢漬けにしたもの？らしいです…