わたあめのブログ

一品目：ブロッコリーのアーリオオーリオ（ぺペロンチーノ）風 ブロッコリーを下茹でします。フライパンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ火をかけ香りを出します。下茹でしたブロッコリーをフライパンにいれ混ぜます。 パスタのぺペロンチーノであれば茹で汁などをいれ乳化させるのですが、なかなか乳化しない…